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インフォメーション

2018年4月 「すんき」まだまだ好評販売中!!
木曽地域の伝統食「すんき」は、植物性乳酸菌だけで作る無塩発酵食品です。健康面からも、無塩と食物繊維、食物性乳酸菌の有効性が注目されています。そのまま器にとり醤油をたらして食べるもよし、お味噌汁に入れて「すんき汁」、お蕎麦に入れる「すんきそば」はお蕎麦屋さんの定番メニュー。


開田高原から自社製粉、自社製麺の素朴で風味豊かなそばを全国へ発送いたします。


開田高原振興公社 そば製粉製麺工場では、開田高原の澄んだ空気とおいしい水で育てたそばの実で本格的な生そばを製造・販売しています。


開田高原で採れる玄そばを使用

開田高原振興公社そば製粉製麺工場紹介



秋〜冬にかけての期間限定販売、すんき漬